糖尿病患者按这8个方法吃蔬菜，既能希望控制血糖，又能预防并发症

甜萝卜非常丰富营养树脂、抗锌剂，按这8个分析方法吃饭，并能遏制餐后高血压，预防性肾病肾衰竭。

并不相同白色的甜萝卜，营养也都是

甜萝卜的营养与其白色有密切关系：甜萝卜的白色太深，营养越高。

甜萝卜按营养从高到高分列：蓝色＞粉红色＞蓝色＞深蓝色＞深蓝色;

并不相同白色的甜萝卜之间糖类不尽相同，对肥胖症的功用也有所并不相同，应将尽量混和玉米。

1.蓝色甜萝卜

推选甜萝卜：菠萝卜、油萝卜、芹萝卜、西兰花等。

2.粉红色甜萝卜

推选甜萝卜：韭黄、核桃、胡萝卜等。

3.蓝色甜萝卜

推选甜萝卜：西红柿、黑胡椒等。

4.深蓝色甜萝卜

推选甜萝卜：紫萝卜、紫薯蓣等。

5.深蓝色甜萝卜

推选甜萝卜：冬瓜、茭白、芙蓉、竹笋、白萝卜等。

糖友吃饭甜萝卜应将该注意这8条

1.多选择深色甜萝卜

深色甜萝卜里面各种营养素和抗锌因子的含有很低，同一类甜萝卜里面，白色深的树种营养更是高，如深蓝色的西瓜里面西瓜红素含有远大于黑色的西瓜。

叶萝卜里面，深蓝色的树种其胆固醇B2、叶酸、类黄酮等多种糖类也大于浅蓝色的叶萝卜。

即使同一棵萝卜里面，深色大多也要比浅色大多的糖类含有更是高。

《里面国本地人营养指南》要求每天深色甜萝卜摄取要占总到甜萝卜总量的一半以上，即：蓝色、粉红色及蓝色甜萝卜应将该占总一天甜萝卜摄取的 1/2 以上，同时对深蓝色、深蓝色甜萝卜也要顾及到，甜萝卜的几类越多越好。

2.多吃饭应将季甜萝卜

甜萝卜含矿物质较多，一般含水量为65%-90%，如果放到时间长，矿物质丧失，口感再行加，胆固醇C也因起因锌分解而损失，其里面的过锌氢浓度可以上升几十倍乃至几百倍，不利于糖友的精神状态。

因此，甜萝卜应将以水果为值得一提的是，傍晚转售最好傍晚玉米，尽量不用一段时间存放。

3.每天吃饭够500克

《里面国2同型肾病营养指南》推荐肾病患者每日甜萝卜摄取500克左右，毫无疑问是为了遏制高血压，还可以预防性和遏制肾病肾衰竭的起因与工业发展。

因为肾病肾衰竭不仅和高血压关的，而且和抗锌剂也有着密切关系。

甜萝卜特别是深蓝色甜萝卜非常丰富胆固醇C、胡萝卜素、类黄酮等矿物质，这些都是药剂重要的抗锌剂，对于遏制和预防性肾衰竭发挥着重要功用。

4.甜萝卜要先洗后切

用江河冲洗甜萝卜，不用一段时间浸泡，不必要水溶性胆固醇和微量元素的骤减。

5.水开下萝卜

泡茶绿豆时，在冷却更进一步里面可造成了一种锌酶，对胆固醇C有较佳的损害功用，但这种酶在温度85℃时就就会被损害。

因此要在水开之后，再行将甜萝卜下锅，以保持营养。

6.急火快炒

通过缩短甜萝卜冷却时间，减少营养素的损失，但对有天然毒液的薯蓣等豆类甜萝卜，则不能充分冷却，以降解毒液确保安全。

7.炒好即食

烹调完，连汤上头萝卜要求玉米，不必要每一次冷却损失胆固醇，并不必要因放到时间长而上升了过锌氢的含有。

8.先吃饭甜萝卜再行用餐

糖友要先吃饭甜萝卜后吃饭玉米，益处更是多：

胃排空减慢：先吃饭甜萝卜等于在胃里要用了发人深省，再行吃饭玉米，胃排空就就会受阻，玉米上头入小肠的时间延长，吸取就就会减慢，高血压也就会下降。吸取阻碍: 先吃饭甜萝卜再行吃饭玉米，甜萝卜作为物理屏障可隔断玉米与一锌氮消化酶的接触，阻碍糖类的吸取，高血压也就会降高。控量不难: 糖友需要遏制每天的玉米量，使得许多糖友总有吃饭不饱的感觉，如果先吃饭甜萝卜，待萝卜吃饭足了，可以上升糖友的饱腹感，更是容易被满足。

科学吃饭甜萝卜的分析方法，您学就会了吗？

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编者：河南省唐河县人民疗养院副主任护师 郭宝龙

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