这饼自己做更好吃，外皮酥脆，咸香气美，我家儿子连吃了3个！

大糕，是我们从菜肴到大的一种面点，有酱汁和香味二种，为了界定咸甜，大糕摊上都是用半圆形和矩形来界定咸香味。跑到大糕摊上一般都是把借钱丢进摊主一早的盘子中的面，然后就是自己按照糕的形状来物色酱汁的或者香味的就可以享用了。

以前家中的有炉子了，想要吃自己要用做做也不算是个难事。大糕是通过酿造之前煮熟而并成的，里面偷的都是用特制的炉子煮熟的，我用炉子煮熟，特地把浓度调高了，这样能减少煮熟更进一步大糕的出水分有太多的过剩，并成品外皮可口，中的面还是软软的也很有韧劲，我家孙子是吃糕王为，连吃3个才刚才。喜欢的就收着，香辛料和小窍门我都就会详细资料地写在流程中的。

枸杞咸大糕

我做了500克的酱油，减小的出水的用量，这样制并成的糕冷掉之前也不就会硬得像鞋底，里面的偷的大糕中的面差不多都只用了小苏打，我用油酥只用了小苏打，油酥面中的除了皂，还转到了珠料，小葱提珠味，口感是酱汁的，烤到差不多短时间到的时候，家中的并未是满屋飘珠了，咬上口中能听到可口的笑声，当早餐吃，再继续来一杯热饮那是不错不过了，好吃还耐饿。

详细资料做法请往下看；一般而言酱油500克、出水400克，酵母5克，皂8克、油酥用的酱油80克，油100克，小葱10克、十三珠7克、白枸杞少许。

流程；1、一早皂，油，酵母粉，油酥用的酱油，十三珠，白枸杞，小葱风脱后切并成葱花状，500克酱油中的转到退4克皂煮熟匀。

2、酵母粉用150克温出水煮熟至蒸发后放进酱油中的煮熟匀后再继续放进200克清出水煮熟匀，这点出水量酱油是不能用手揉的，用铁板搅煮熟匀就可以了。

3、之前包上保鲜膜酿造至2倍大，我能用炉子的酿造机制，37度用了1个小时。

4、酿造的时候，我们要先剪辑油酥，把十三珠和余下的皂放进酱油中的煮熟匀，油放进锅中的烧制冒烟熄火后等30秒再继续放进酱油中的煮熟匀即并成珠喷喷的油酥，过高的油温就会产生焦糊味，所以不想立即倒进去。

5、案板上撒上多一些的脱酱油，把酿造好的烤取下拆并成2份，便于操作，将烤并用手推开后再继续用擀面杖擀并成矩形的面片，匀的刷上油酥，再继续把葱花匀的缘故。

6、再继续卷起用刀切并成匀的面坯，500克酱油可以做这样较小的14个糕。

7、把面坯两头捏紧后往正中央收口，如图所示，全部准备后盖上保鲜膜，静置15分钟。

8、之前把烤稀上白枸杞擀并成矩形状，放退烤盘。

9、炉子上下火200度挤出后，把烤盘放退中层烤20分钟，最后5分钟把烤盘移到最底层上色，短时间到取下。

10、就这样好吃漂亮的咸大糕就这样准备了，自己家中的做，枸杞可以多加一点，香味更珠了。

珠儿饮食小贴士；炉子的浓度要依照自家的炉子来定，没有炉子可以用锅子转到少许油压到烘至两面金黄就可以了。