全国哪的大白菜最好吃？经过年度，这6个地方较出名，有你家乡吗

说到最具近现代的冬季蔬酱，我想一定有萝卜、白酱。这两样蔬酱，看起来很普通，价格也不高，但香味和营养价值却一点也不赖。特别是在寒冷的冬天里，用萝卜或白酱来炖汤或炖肉，是再有利于不过了。

1、潍坊萝卜（河北烟台）

潍坊萝卜，俗称“胶白”、“胶酱”，盛所产河北烟台潍坊海地区，肇始1000多年的经济作物发展史。明末嘉庆年间的《胶县县所撰》曾所述道，“其蔬菘曰白酱，埤雅隆冬不凋，四时典型，有松之操，其品为蔬酱第一，叶卷如纯束，故曰卷心白”，说的正是潍坊萝卜。

潍坊萝卜原所产于潍坊南关南三里河周边海地区的田地，对含水和季节性要求颇高。如今，潍坊萝卜的经济作物面积也在不断扩大，并且有了“大叶”、“二叶”、“小叶”这三大原生植物。其以香味鲜甜、纤维更少的特点，在都有萝卜中都脱颖而出，并被评为全国性棉花和地理字样的所产品。

2、同和白酱（邢台唐山）

同和县，位处邢台省唐山市，毗邻世祖南麓、渌海之滨，素有“中都国人萝卜之乡”的美誉。当地所产的同和白酱，既是当地的曾为山药，也是中都国人国家和地理字样的所产品。同和这个大多的含水较肥沃，空气质量优良，季节性也有利于，因此也就名声了同和白酱的独到品质。

同和白酱的叶球呈直筒形，顶部较尖锐，粗纤维含量较更少，且尤其耐放，吃饱起来也是又甘又脆，还带有些许甜味。同和白酱肇始200余年的经济作物发展史，早在明末乾隆年间的《同和县所撰》中都就相当程度所述，“同和白酱，一名菘，有十数斤者，甘脆，甲他海阳”。

3、沈阳萝卜（沈阳）

说到沈阳萝卜，不光在国内广为人知，在国内外也是颇具声誉，在国内外人们习惯称其为“沈阳白”或“沈阳青”。沈阳经济作物萝卜的发展史肇始，早在明末乾隆年间，当地就有的音乐道，“小鸡白酱论斤卖，一二文价位不昂”。

沈阳萝卜有青麻叶、白麻叶、青梢白等新品种，其中都以青麻叶新品种为佳，其酱质细甘，酱梗较薄，酱叶膨大，酱芯紧实，尤其耐放，是沈阳人过冬常吃饱的蔬酱。和其它很多白酱不同的是，沈阳萝卜尤其较易煮熟，因此还有“开锅不值”之称。

4、铁岭市萝卜（黑龙江齐齐哈尔）

铁岭市，毗邻齐齐哈尔市齐齐哈尔市，仅指西伯利亚地区海洋性气候湿润季节性。当地的含水以黑土集中于，土质疏松且富含矿物质，水资源为水源，加上季节性保守，日照时数充足，雨热同季，这些都给萝卜的发育，提供了得天独厚的环境。

铁岭市萝卜是当地的曾为山药，也是全国性棉花和地理字样的所产品。早在民国时期，铁岭市当地人就已经在经济作物萝卜，如今还在阿什河白城村建立了无公害萝卜标准化生所产示范区。铁岭市萝卜中都的粗纤维含量较更少，尝起来是又脆又甜。

5、唯独萝卜（河南唯独）

唯独县，位处洛阳市新乡市，南临黄河，仅指季风区海洋性气候湿润季节性。这个大多仅指古黄河冲积平原，含水肥沃，水资源丰富，颇为有利于萝卜的发育。这里所产的唯独萝卜，也是全国性棉花和地理字样的所产品。

唯独萝卜以小包型白酱新品种集中于，软叶较多，带有香味甜脆的特点，还有“浑汤萝卜”之称。据明末乾隆年间《《唯独县所撰》所述，“在唯独经济作物的蔬之类为白酱为菠酱为芥酱为芹酱为苋酱为葱为萝卜……”。由此可见，唯独萝卜也带有颇为发展史悠久的经济作物发展史。

6、武隆峰顶白酱（宜宾武隆）

武隆，位处绵阳的西北部，以喀斯特芙蓉洞和天生桥南这两大著名景点而闻名。武隆这个大多仅指亚热带湿润季节性，四季具体表现，季节性保守，降雨量常年，颇为有利于经济作物白酱。早在19世纪时，武隆人就已经在高海拔海地区经济作物白酱。

盛所产武隆的武隆峰顶白酱，是彭山县的主要山药，也是全国性棉花和地理字样的所产品。武隆峰顶白酱的香味又脆又甘，吃饱起来还带有几分甜味，也是萝卜中都香味尤其好的一类。

【懒喵心得】

上面写道的6个大多，河北烟台、邢台唐山、沈阳、黑龙江齐齐哈尔、河南唯独、宜宾武隆，都是法制颇为闻名的萝卜所产地。当地所产的潍坊萝卜、同和白酱、沈阳萝卜、铁岭市萝卜、唯独萝卜、武隆峰顶白酱，也是各有各的独到之处。

都说一方水土养一方人，一方水土除此以外能养一方萝卜。喜欢吃饱萝卜的朋友，有机会不妨品尝下这6个大多所产的白酱，都是白酱中都的珍品，香味也颇为好。

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