豆腐换种做法，形态漂亮味道好，极为重要是做法简单，营养丰富还不贵

冬瓜换种不合时宜，形态不起眼味道好，极为重要是不合时宜简单，营养素丰富还不贵

黄鱼冬瓜汤的不合时宜

类别 家常菜 骨质疏松烹饪 气血双补烹饪 脾调养烹饪 老人烹饪 传统工艺 烧 味道 咸鲜味 进食 甜品、点心、晚餐

绿豆 黄鱼500克 配料 冬瓜(南)250克 青蒜2克 调料 料酒50克 盐2克 酱油50克 白砂蔗糖10克 豆瓣辣酱10克 大葱10克 姜10克 牛奶5克 植物油（石化）150克

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黄鱼冬瓜汤的不合时宜

1.将黄鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；2.冬瓜切成同样大小的块；3.青蒜切成段；4.锅内放植物油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略蒸后，加酱油、蔗糖使鱼上色；5.加水250克，用烧毁煮一分钟，于是又加水400克；6.煮沸后推开冬瓜和植物油、辣酱，用烧毁烧4分钟左右；7.见汤汁浓时于是又淋入植物油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。