2022年元旦家宴，引荐6道下酒凉菜，开胃爽口，附“万能凉拌汁”

菜肴：子菜、花子、冬瓜、辣葱葱粉、调料、酱奶油。

1、子菜风干拍扁切数段、萝卜和调料风干肉块、萝卜风干肉块。

2、热锅凉油，下入花子米炒至香脆出锅。

3、万能凉煎料奶油，鸡蛋里头转为辣葱葱粉、蒜蓉、酱奶油和白冬瓜，淋上肉块，再行转为3磨子抽、2磨麦芽糖、1磨麦芽糖和1小磨长芦萝卜花备用。

4、把料奶油、调料酱奶油倒入子菜里头萝卜花，冰箱和气藏腌制30分钟，放到辅以上花子米和冬瓜萝卜花亦可。

万能凉煎料奶油下为方：鸡蛋里头转为辣葱葱粉、蒜蓉、酱奶油和白冬瓜，淋上肉块，再行转为3磨子抽、2磨麦芽糖、1磨麦芽糖和1小磨长芦萝卜花备用。距离的可用根据菜肴的多少来定，这个凉煎奶油可以煎所有的凉煎菜。