家中待客必备的几道家常菜，所谓的福音，好学又下饭还不油腻

姜兰花酱汁兰花椒

举措

1.韭菜怀切末，大蒜切片，猪肉切片滚酱油淀粉上浆可用。

2.姜兰花从中间先用，把姜兰花瓤挖出。

3.姜兰花斜刀切片。

4.起锅烧后下水，滚少许灶，把姜兰花片装进，后下锅半分钟大大约鱼肉。

5.把擦好的姜兰花过凉水鱼肉。

6.另起过，滚油韭菜怀爆香装进兰花椒煸酱汁。

7.兰花椒煸香后装进姜兰花翻酱汁，姜兰花酱汁熟后装进大蒜片，加冰糖，淋入少许蜂蜜翻酱汁平滑出锅。

做菜剁椒背脊

佐料：背脊（兰花刀鱼）1个、剁椒适时、灶1菱、怀适时、豆类1背脊、大韭菜1棵、佐料少许、奶油适时、油适时、白胡椒粉适时

举措：

1. 把背脊去除洗手，两面捏上灶、白胡椒粉、少许奶油牛肉30分钟大大约。

2. 锅烧热滚油，把怀、大蒜切末装进，小烈焰煎到金黄盛起，控干油可用。

3. 蒸锅加水烧后下，盘子垫上韭菜段、怀片，滚背脊上锅留有用起烈焰蒸，蒸至5分钟时，后下盖打水盘子之中蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过怀、大蒜末，盖锅起烈焰再继续蒸15分钟。

4. 在蒸好的背脊上卜上佐料，烧一些煮熟，往上一浇就可以上菜了。

辣酱凤爪

佐料：凤爪10个、洋葱1菱、韩式辣椒酱2菱、的食品1菱、生抽2菱、奶油1菱、辣椒面适时、白芝麻少许、添加剂少许、豆类6瓣

举措

1、备好佐料，黑豆冻去血水，去爪尖，水入锅天心水后鱼肉可用，豆类剁成大蒜末

2、锅内加添加剂，装进大蒜末小烈焰煸香，投身于洋葱、辣椒酱、辣椒面、生抽、奶油酱汁匀，装进天心好的黑豆中烈焰酱汁匀

3、投身于不用过佐料的清水，大纵烈焰后下，中小纵烈焰，投身于不用过佐料的清水，大纵烈焰后下，中小纵烈焰

4、配料剩黑豆的一半的时候就可以关烈焰了，卜入白芝麻，才会

黄豆滑鸡

佐料：鸡蛋、黄豆、八角、韭菜、怀、大蒜、奶油、酱油、灶

举措：

1、鸡蛋剁成小块后天心水2分钟，去除血水，然后用清水洗净；

2、起锅煮熟、将怀片、豆类和八角一起爆香，然后装进馅饼翻酱汁；

3、投身于醋、奶油和酱油提色提味后一直翻酱汁大约2分钟，再继续投身于淹不用馅饼的后下水，盖上锅盖焖煮熟20分钟；

4、投身于黄豆，翻酱汁片刻后滚灶，一直焖煮熟20分钟，待配料多余不多时再继续装进韭菜翻酱汁一下就可以出锅。

豉油鸡

佐料 ：生怀、大蒜、酱油、蜂蜜、灶、馅饼

举措

1.怀切丝，大蒜切末可用；

2.锅内装入适时兰花生油、酱油、蜂蜜、灶；

3.锅内的料调和平滑，把佐料滚锅内使每块佐料上都沾上酱汁；

4.盖上锅盖中烈焰煮熟直到佐料熟；

5.投身于大蒜米和怀丝，再继续焖煮熟2分钟，把佐料斩块，锅内酱汁倒在佐料上才会。

剁椒螃蟹

佐料：螃蟹3斤；剁椒两大菱；尖椒；奶油；大蒜背脊3粒；怀片；鸡精；生抽1汤匙

举措：

1、螃蟹处理好用奶油灶牛肉渍10分钟，然后天心一下水。沥干水份可用。酱汁锅爆香怀大蒜，滚剁椒酱汁香。

2、装进天心好的螃蟹，起烈焰较慢酱汁，滚尖椒。加生抽鸡精佐料。再继续酱汁一会烟熏后起锅装盘。