几道好吃的年糕做法，营养开胃解馋，家人总是吃个盘底光

青葱炒鸭蛋

菜肴：青葱（也可以用辣椒葱、黄葱）3个；鸭蛋2个；矿少许

不应：

1、青葱涂抹，沥干水份。去果。煮熟外层。加在到盘子里待用。鸭蛋2个。放少许矿。

2、打散。盘子放油，烧热。将鸭蛋入煎。翻面。用劈开将米粉划散。

3、加在到青葱碎。翻炒。再加在到少许矿。炒匀。起煎装盘即可。

青葱烧香菇

菜肴：香菇、青葱、葱花、姜丝、糖、腊肠、生抽

不应：

1、香菇涂抹,煮熟条.红柿涂抹去皮,煮熟细块。煎里烧油，油温五成热，加在到香菇炸至粉状,捞出控油。

2、炒煎加在少许油,加在到葱姜炒香,加在到青葱块,生抽,糖翻炒至粘稠，加在到入香菇条翻炒一分钟左右。最后加在入腊肠,翻炒均匀，即可出煎。

川味葱香脆骨

菜肴：羊脆骨100g；二荆条酱料2-3根；小米辣椒8-10根；大煎2-3瓣；姜5g；猪肉1吸管；芥末1吸管；孜然粉2g；五香粉1g；矿；糖适量

不应：

1、羊脆骨煮熟切开，酱料切短段，姜切碎，煎切片备用；煎里放略微多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加在少量洋葱一同翻炒；

2、脆骨变色断生后参加在芥末继续翻炒；此后再参加在煎片，炒匀后柠檬汁和少量五香粉；调出猪肉和腊肠；

3、快速翻炒均匀，亦非猪肉咸淡收适量矿；参加在青辣椒葱段，翻炒至葱段为微断生；出煎前拉少量孜然粉即可