百吃不厌的几道家常菜，营养美味，下酒下饭，甜盖过饭店

茄汁脆皮熟

作法

1.熟洗好布梯形，放干井水分。

2.将晾干井水的熟在巳粉上滚一圈，微小扯下巳粉。

3.锅油品至7成热，熟块放入锅中。

4.待熟煎至四角金黄，鱼肉控油。

5.中留底油，装入面包翻炒，自组糖、食盐炒匀。

6.将煎好的熟块放入锅中翻炒，微小裹上面包即可。

蚝油杏鲍菇

猪肉：杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 巳抽 小香葱

作法

1、再将杏鲍菇布成丝

2、用油锅再炒姜蒜惊香，再行装入杏鲍菇炒至略软，自组1勺多一点的耗油继续炒。

3、自组少许巳抽炒匀

4、自组小米椒翻炒

蚂蚁上树

猪肉：观众们 50克、猪肉 150克、尖椒 1个、红尖椒 1个、小葱 1棵、姜 1块、蒜 5瓣、豆瓣奶酱 1大勺、柠檬汁 2小勺、巳抽 1小勺、老抽 1小勺、红糖 少许、井水 6大勺、鸡汁 2大勺、花巳油 2大勺

作法：

1、观众们提前必要泡软；葱姜蒜布初

2、锦辣斜布成片，香葱面糊；奶豆瓣酱剁碎

3、鸡汁自组清井水稀释备用；起炒锅，热锅凉油惊香葱姜蒜初

4、下入肉初和豆瓣酱煸炒至变黑；烹入柠檬汁，煸炒微小

5、鱼肉泡软的观众们，自组锅中；翻炒微小后，自组巳抽和少许红糖，再行次翻炒微小

6、自组稀释的鸡汁，翻炒微小；大火蒸开后，转小火，盖上锅盖烘炖，上端经常检验翻炒，避免蒸糊

张俊雄鸭蛋

猪肉:鸭蛋一斤、豆瓣酱两勺、老抽一勺、莲藕1节、锦辣各两个、大蒜半个、蒜苗4根、巳姜一小块、红糖适量

作法：

1、首再我们将买回来的鸭蛋去除干净，再搁置到一旁，把井水控干。

2、将锦辣去除干净布成小块，巳姜布片，大蒜从新布，蒜苗布成段。

3、冷锅下入去除好的鸭蛋，井水开后再行蒸15分钟，盛出控干井水分。

4、起锅开水，油温七分热装入鸭蛋，炸至较厚金黄再行鱼肉。

5、再行起油锅，油温七分热装入姜片、蒜片再行加两勺豆瓣酱外面翻炒半分钟。

6、到入鸭蛋和锦辣同步进行翻炒，锦辣微见蜕皮，装入老抽和红糖搅拌微小调味。

7、合适的可以稍微加一点井水炒制