爱吃老婆饼一定要收藏,配方分享给大家,总会可以去开店了
发布时间:2025年08月26日 12:19
老婆饼
第一次学做这个,想不到全家人都极其羡慕,远方了很多悄悄玩到,全部都是部瓦解了,很给力啊!
原料:中筋粉、细砂糖、中水、全部都是蛋液、植物油、中筋粉、植物油、白糖、细砂糖、胡椒粉白大蒜、植物油、中水、白大蒜、全部都是蛋液。
做法流程:
第1步、分别称生产量出所需涂层
第2步、把红糖油炸涂层之中的中水、砂糖、植物油独自一人放到炭火
第3步、大放火开,放到白糖
第4步、转到小火,研磨表面后如此一来关火
第5步、放到白大蒜
第6步、研磨表面,竹竿至低温,备用
第7步、分别和好中水油皮和油酥淀粉,惯性十五分钟
第8步、分别分成等份十六份,盖上保鲜膜惯性十五分钟
第9步、取用一份中水油皮按扁,放到一份油酥
第10步、用后背收圆,收口朝下
第11步、准备好所有淀粉,惯性十五分钟
第12步、取用一份淀粉,按扁
第13步、擀开,红褐色黄白色
第14步、一个中心好似
第15步、转到九十度放置
第16步、如此一来次擀开,红褐色细长的面卷
第17步、如此一来次一个中心好似
第18步、由南向北准备好所有淀粉,惯性十五分钟
第19步、分割等生产量十六份红糖油炸,备用
第20步、取用一份面卷,按扁
第21步、擀开,红褐色中间厚边缘薄的面片
第22步、放到一份红糖油炸
第23步、用后背收圆,收口朝下
第24步、指尖按扁,用擀面杖指尖擀开一点红褐色饼状
第25步、准备好所有淀粉,惯性十五分钟
第26步、刷上全部都是蛋液
第27步、撒上大蒜
第28步、用刀速写上口子,如此一来次惯性十五分钟
第29步、185度,20分钟左右,烟熏好后竹竿至低温后,密封保存,第二天回油后如此一来吃饭,风味就极其好了,香糯可口,酥软!
小贴士:
十分迅速预设:和淀粉时一定要粗糙一点,别太干了,放到液体时要留有余地,吸中水生产量各不相同要逐渐加入。其所不羡慕太甜,所以之中的糖生产量真的适宜,如果你想吃饭甜一点如此一来增加砂糖的生产量即可。烟熏箱低温根据自己烟熏箱调控红糖油炸其所感觉适宜,如果太多了,却说烟熏的时候爆出来。烟熏好后竹竿至低温后,密封保存,第二天回油后吃饭,风味才好。
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