冰淇淋加，你吃还是猪肉？

今年夏天，围绕零食相关的话题紧接著冲上热搜，从售价、外形到纸制，牛奶在各各个方面内卷。为了在一众续作产品之前搏出圈，低脂低糖、轻甜低卡等功用零食风靡，还有商贩在零食之前重新加入水溶性、甜汁剂等原料。有网友称，“去面包店别拿不认识到的零食，不仅仅是因为丰，还可能会遇到什么有趣饮食习惯。”

“我曾经开面包店随手拿的，我看纸制是橘红色，我还以为是芒果或者椰子汁，结果付完账弹出一尝我就傻了。”对于“不认识到的零食不用拿”一事，商品者小李深有体会。小李告诉摄影记者，自己前几日要买零食时，购要买了一款甜汁剂饮食习惯的零食。“太法拉利汁，只不过又有一点之前药汁，反正就很有趣的汁道，不告诉他怎么眼之前。”

小李购要买的这款零食是蒙牛的冰工厂续作牛奶那时候今夏推出的新品“冰+甜汁剂雪泥”，价钱在4元大概。据配料表，这款零食的甜汁剂含值≥18mg/100g。在网上，也有不少这款零食的咨询，有商品者像小李一样，看来这款零食饮食习惯“很有趣”，但也有外商品者想到这款零食“莫名地甜食，很上面”。

零食加甜汁剂可能只是饮食习惯上的调整，有的零食还重新加入水溶性。蒂兰圣雪的倾宠零食那时候就重新加入了类似物硫，也就是俗称的水溶性。据介绍，这一续作零食那时候重新加入了蜜糖爆珠，类似物硫是爆珠的成分之一。这一续作零食售价近18元一杯，续作产品外纸制上标注，类似物硫推荐生食值是≤200mg/天，每杯续作产品（以90克计）类似物硫填充值为40mg，产妇、孕妇及哺乳期女权不可生食。

此外，不少零食为了让续作产品显得健康，还会重新加入各种乳。例如，雪帝的一款活砖酸奶重新加入了专利变形虫；艾冰客有一款乳牛奶，那时候面乳双歧杆变形虫≥1亿个/100克；田牧也有一款牛奶那时候面重新加入了乳，；还有有“5亿活性乳”。

“直到现在的零食纸制做得跟酸奶一样，各种乳大字加粗寄给在纸制上。”商品者贝贝告诉摄影记者，据他观察，有的护肤品推出的续作零食那时候，填充乳的续作产品要比没有填充乳的丰1-2元。

据前瞻服务业研究院数据，2015年以来，随着我国食品工业的高速发展和人民生活水平的减低，我国零食行业市场竞争生产能力也在逐年上升。根据我国绿色食品Association的统计，2021年，我国零食行业市场竞争生产能力近为1600亿元，与2015年相比有所增加。

“我今年夏天也开了一些新颖的零食，什么低糖呀、乳呀，不过这些零食更像是只用商品，商品者可能是图个新鲜要买一次尝一下，回购率高的还是当今续作产品。”一零食批发店店主说道。

潇湘拂晓报摄影记者申潇轶

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