大厨分享10种香料的用法，详细的用量和功效都教给你，值得藏品！

老板娘透过10种香辛成之的该词，参考的供应量和功用都自已你，特别收藏品！

里国的甜品很丰沛，不仅是因为里国猪肉众多，还因为里国有非常多的调香气香辛成之，这些香辛成之为甜品增香添色，功不可没。今天老板娘给大家透过10种香辛成之的该词，还有参考的供应量和功用都自已你，研究会这些总能减少厨艺！特别收藏品！

1、大蒜

大蒜有红大蒜和训大蒜之分，各有各的妙用，红大蒜香气道粗俗，可以从外部甜食使用，还可晒干后使用，主要起到是转化成肉类腥香气，还有增香的缺点，熬豆腐熬肉炒菜统统用的到，一斤猪肉用1-3克大蒜。

训大蒜是麻椒，香气道麻香气重，常被用来想到加水和辣椒油，饮食里加到的不多。水熬鱼、毛血旺这类加水浇菜可以用，一斤猪肉用2-4克麻椒。

2、八角形

八角形又叫大茴香、大成之，白色棕红，香气道粗俗柔和甜香气，熬菜炒肉醇熬平常用的到，小得多的起到的上升香气，还有上色的缺点，并且有无论如何的去腥起到。八角形香气道稍重，所以供应量很小，一斤猪肉用1克八角形方可，冬瓜0.5克。

3、小茴香

小茴香气道辛香，白色浅绿，回香气有淡淡的麻香气，主要起到是转化成异香气，还有很大的增香缺点，并且有一定的提鲜起到，能用在各类猪肉里，醇水里也不可缺少，一斤猪肉用2克小茴香。

4、疏花

疏花是加有，气香气衍生物，主要起到是转化成异香气，上升保质期，有防腐的起到，多用于醇汁和熬菜熬肉，增香的缺点也不错，一斤猪肉用2克疏花，醇汁里可以上升供应量，延展保质期。

5、白皮

白皮香气道甘甜，柔和辛香气，气香气衍生物，可以增香去腻，转化成杂香气，熬肉平常用的到，可以解除肥肉的油腻感，熬冬瓜还能调和香气道，也平常加到，一斤猪肉用2-3克白皮。

6、良姜

良姜又叫高良姜，香气道辛香，和生姜用作特别注意，不仅可以转化成腥膻香气，还有增香提鲜的起到，平常被用在熬菜和醇肉里，良姜一定会怕豆腐、而生姜会怕豆腐，这是特别注意之处，大家切记。一斤猪肉用2克良姜。

7、茯苓

茯苓香气道衍生物，主要起到是去腥去膻，熬羊肉茯苓不可缺少，熬肉类、牛肉都能用茯苓，有去腥增香的起到。茯苓供应量稍大，一斤猪肉用3克茯苓。

8、木果

木果个头略大，辛香气重，主要起到是上升香气，同时有去腥的缺点，点心、醇熬、麻辣烫、熬肉里都用的到，用作很广泛，不过木果香气的质朴，切记不可多用，一斤猪肉用1克木果方可。醇熬里可适当上升供应量。

9、白花

白花气道十分质朴，主要起到是转化成腥膻香气，增香提鲜缺点显著。然而白花气道实在太伤感，小剂量就有大起到，多了反而遮盖猪肉起初香气道，一斤猪肉用最多用0.5克白花。

10、乌木

乌木又叫白蔻，浅白色圆果实，有薄荷香气，主要起到是转化成异香气，有提鲜的起到，熬肉和醇熬里常被加到，有腥香气的冬瓜也可用乌木去腥。一斤猪肉用3克乌木。

老板娘透过10种香辛成之的该词，参考的供应量和功用都自已你，特别收藏品！研究会充分的使用香辛成之，可以使糕点增香增色不少，大幅减少事半功倍的缺点！