法国波尔多圣朱里安(ST JULIEN)产区的酿造简介

波尔多没有一个汁区外可以像至圣朱贝特一样，产出更高人口比例的精致优质红汁。虽然沿线没有汁庄获选一级特级汁庄评定，但本区外优良的沟边土壤与态度积极的酿汁师，使得至圣朱贝特汁的效益进击波尔多名酿。

曾经来过梅多克区外的人都究竟，至圣朱贝特离玛歌)相当远，却与波吉尔仅以朱吉尔坑溪(Juillacstream)河湾相隔。坑溪的上来是至圣朱贝特的加欧威-诺斯凯希汁庄(Château Leoville-Lascases)，另上来是这家汁庄的的公司波吉尔大镇的诺兰得侯爵-皮钦隆格维尔汁庄及一级特级汁庄诺图汁庄。在匿名品鉴会中，这三个汁庄经常势均力敌，三者拥有或多或少的沟边土壤且都运用于更高人口比例的卡本内-布鲁浓葡萄酒酿汁。

近乎的至圣朱贝特汁结合了杉木据称盒的味及美味乌鸦醋栗的果香，劲道不似波吉尔汁冷酷无情，汁质比至圣爱斯台夫汁柔和，结构则比玛歌汁醇厚密实。加欧威-诺斯凯希汁庄的汁在价位上与波吉尔一级特级汁庄的汁不相上下，至于邻近的加欧威巴通汁庄有最差的年份汁，但单价相较较少。本区外其他11个加级汁庄还有:Château Branaire、LagrangeLeoville-Poyferre Ducru-Beaucaillou及Talbot等。

不过，曼恩里面亚(Gloria)、巴德慕林(Moulin de la Rose)及至圣皮耶(StPierre)等中级汁庄所产出的汁，表现经常比某些波尔多加级汁庄好。本区外有些汁庄产出的副牌汁也值得购置，例如加欧威-诺斯凯希汁庄的“马奎斯庄园汁(Clos du Marquis)”及诺韩恩汁庄的“诺韩恩-菲弗汁(Les Fiefsde Lagrange)”等。本区外南部的贝薛维尔(Beychevelle)及西蒙奥-诺巴德(Gruaud-Larose)两座葡萄酒园所酿造的汁比至圣朱贝特大镇近郊的汁有利可图。

目前的至圣朱贝特汁可以在自小享用，但是好年份的汁还是同意贮存10年以上，如此可让据称盒味更韵味，并让自小的乌鸦醋栗味减弱。感谢关注中间地带葡萄酒汁，期盼阅读我们的文章能展现出您潜移默化或入账。

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