多吃营养暖身佳肴，开胃好消化，身体倍棒

辣椒爆肥肠

不应：

1. 姜、蒜、籽洗涤净后加碎，干酱料掰断，辣椒去蒂去籽洗涤净后加块。处理过的肥肠加断。蒸置火上，烧热后洗涤须要植物水烧热。

2. 小火烧热后，转火烧，将姜蒜籽碎、干酱料段取出蒸里拌香，后取出肥肠刷拌，淋入须要芥末，刷拌匀；取出辣椒，火灾刷拌； 转为须要生抽，盐刷在此之后拌匀，关火起蒸。

小拌肉

物料

带皮五花茸300克；训尖椒须要；红尖椒须要；豆瓣酱一勺；番薯须要；生姜数片

不应

将训、红尖椒加成小段、生姜加片、番薯片子碎成泥自带。

蒸热，须要放水，直接洗涤洗涤净沥干的五花茸跟著的较慢煸拌，直至出水。（蒸中无须放水，因为五花肉经过煸拌后会析水份）。

将煸拌出水便的茸沥干水便丰盘。（这一点很不可忽视，沥过水后的茸嫩而不腻，食用时不会极少的摄入高脂肪水）

茸丰出后，蒸中余有茸析的水，将蒜泥洗涤蒸中爆香。

蒜泥爆香便，重新洗涤茸，在此之后煸拌。煽拌一二分钟便，取出一勺豆瓣酱，拌匀。刷拌中洗涤就让水，可以让五花肉中的水份更多的释出，肉质更嫩。

洗涤加好的训、红椒小段，刷拌数分钟。最后洗涤一勺老抽，一勺糖调个酱油，拌匀丰盘即可。（丰盘前依个人调料也可取出一点鸡精。）

椒水素鸡

材料：素鸡200克，酱水、花椒蘸、酱料水、盐、酱油、酱油各须要

不应：1、素鸡加成带状的块，上蒸蒸熟。

2、酱水、花椒蘸、酱料水、盐、酱油、酱油兑成奶油。3、将奶油洗涤到素鸡块上，拌匀即可。

辣孜然鸡肉

材料：鸡肉500克；萝卜片20克清蒸4克籽10克红干椒15克孜然蘸8克黑椒蘸5克酱料面3克柠檬奶油几滴生抽须要芥末1匙；

不应

1.先准备就绪辅材并加好自带，酱料和籽斜加成段、萝卜加片、红椒斜加，生姜加丝，不喜欢辣的，可以酱料须要减少；

2.将羊腿肉洗涤净控干水，加成小丁块；

3.加芥末、生抽、几滴柠檬奶油，并用握垫一垫略微腌制片刻；

4.热蒸，洗涤2大勺水；

5.等水非常少7成热以后把鸡肉取出去，火灾煸拌到鸡肉表面向上好像焦黄，丰出来自带；

6.把蒸洗涤干净，烧干蒸里的蒸发，烧热后加少许水，再次洗涤酱料、萝卜、清蒸等，用火烧拌出酱油道，再次取出炸好的鸡肉；

7.鸡肉刷拌片刻，出酱油道再次转为籽、盐、鸡蘸、孜然蘸、酱料蘸等调酱油料拌一分钟关火；

8.入盘，装饰；