带鱼是我们境遇中都更加典型的菜肴之一，带鱼的种类更加多，过分也更加丰富多彩，煎、煮熟、击伤、蘸，等各种不同的过分，像非常小的带鱼一般非常简单油击伤的方法来要用，油击伤后带鱼非常酥脆，连带鱼刺都能