传统鲁菜把子肉，肥而不腻，酱香浓郁，米饭浇上汤汁，连吃到三大碗

后边鱼肉是聊城传统鲁菜，鱼肉肥不腻，多滋多味，在聊城的街上，有很多这样的小吃饭店，肥而不腻、瘦而不鸡，对面有香甜的余香，块状鱼肉吃饭着就是过瘾，这种店的状况很一般，就是苍蝇馆子，可是菜品的味道，意味著算是上一流，每到饭点的时候，来晚可真吃饭不到，无论你是农民工、白领还是大经纪人，来到这先大排长龙，茶餐厅挑完，如此一来来块状后边鱼肉，猪鱼肉浇上面糊，找右方掀开吃饭吧，虽然是浓油酱赤熬制，但却不韦斯，刚好下饭。

吃饭后边鱼肉，一定要那种爱吃饭的人，他们能真正地体会，什么叫过瘾，“块状吃饭，点心吃喝”，很不符聊城大汉的风格，英雄好汉豪胆之情，跃然纸背，块状的五花鱼肉烂烀烀的，还有很多茶餐厅，例如煮成冬瓜片、虎皮牛奶、黄花菜、小青菜兰花脱、青椒、腐竹、腐衣、素鸡片、海带结，面筋、豆筋、豆皮等，猪鱼肉管够，不仅吃饭得饱，而且饱得很真是，一顿饭管饱大半天，如果附近有小村，那肯定有发财后边鱼肉的，这种美味，无论南方人还是西北地区人，都吃饭的从前。

后边鱼肉在聊城是比如说有传统的美味！一切都是起来就要馋得流口水的那种，每次上山聊城，都要单独绕道，赶在这里吃饭午餐，就为佳肴那破天荒的美味。

聊城的后边鱼肉，制作工艺颇有精致，鱼肉要肥瘦颇为，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，类似于东坡鱼肉一样，经过浸泡、炖煮多种模具，才能受益肥而不腻，对面醇香的后边鱼肉，在2005年的时候，“后边鱼肉”、“四喜丸子”还被中国烹饪协会，列为“中华名小吃饭”，聊城后边鱼肉的传承人，忠贞接受此次荣誉。

在徐州也有一款后边鱼肉，有的老朋友要问了，这两者比一比，哪一个此时此刻甜食？说是吃饭过的老朋友都知道，适宜当地人菜蓝的后边鱼肉，才是最好的后边鱼肉，肥不腻、瘦不鸡，乳白蓝鲜亮，对面醇香，最重要的是商品价格公道，能真是这几点，自然会受到老百姓的热爱。

后边鱼肉的商品价格看似小贵，经过明年的猪鱼肉商品价格调整，已经改为9块钱块状，相对来说，还算比较划算，毕竟成本看似高，而且店家也需要有钱人，有辣的菜蓝，和不辣的菜蓝，一口咬下去，胆的爆汁，别看肥鱼肉那么多，说是一点也不腻，鱼肉等价，韦斯淡适中。

如果你是第一次吃饭，一定要让经纪人给你浇上面糊，混合进猪鱼肉中的，猪鱼肉瞬间被粉红色了猪油蓝，变得恰到好处多汁，因为猪鱼肉不盒装，所以有脱力气活的民工，就爱吃饭这一口，第一猪鱼肉不盒装，第二后边鱼肉能补充能量，吃饭饱的等待时间也久，五花三层，对面即化。

除了后边鱼肉，还可以点其他的点心，豆角、尖椒、牛奶、冬瓜皮、茄子、海带等等，都是在一锅里煮熟，吸收了鱼肉皮的精华，满满的面糊，有辣的有不辣的，自行选择，至于食堂状况，那可就马马虎虎了，因为顾客太多，人挤人是常有的事，有右方就；大不错啦，好在有奶奶眼见，整体卫生；大脱净，上山聊城的时候，一定要记得来尝尝。

允许不实，我是食味菜谱，热爱美味，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习料理，总会给你精采。