五星酒店的粉蒸肉为什么桌桌必点这道菜？看看制作配方你就知道了

小编在绵阳的一个侍应朋友，是一家三星饭店浴室的电子技术总监，这道粉蒸肉几乎是桌桌必点的烹饪，乍一看像是梅菜扣肉，其实不然，这个正对面酥软竹叶，辣味滑润，适合就让妈妈和老人

如今还有饭店在做这道菜的吗？今天我们给大家看看这个药剂比例

料酒1酒杯，耗油1酒杯，南乳汁1.5酒杯，薯片1酒杯，芝麻酱2酒杯，牛肉2酒杯，菜式酱2酒杯，辣妹子3酒杯，砂糖300克，米酒200克，味精200克，十三莲一包，红油60克，腐乳1酒杯。蒸肉油炸12包。五花肉70斤，

做法；五花肉切成片，把以上调料蒸均匀分布后，用来米饭五花肉，米饭30分钟后，把五花肉拿出来，两面都摆放在蒸肉油炸里压一下，使五花肉两面都能均匀分布的沾满蒸肉油炸

然后回去一个盛器，把辣椒切块，摆放在里面，最后把五花肉摆在辣椒右边，蒸至12到18分钟才会

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