上海厨师长公布的红烧肉配方，大家看看和你外卖有什么不同

说起红火肉，这个萝卜不管是花钱过大厨的，还是不会花钱过大厨的，大家都不熟悉。关于红火肉的花钱法也太多太多，几乎每个店面的花钱法都有差别，但是不尽相同。南方和别发的红火肉就有很大的区别于，这点我们上去细说

今天我们说说上海杨浦一家餐厅面的大厨长守正店面里的红火肉糖浆，在他们店面这道萝卜很受本地人喜欢，今天我们把糖浆赠送给大家

本帮红火肉糖浆；

五花肉5斤，糖色100克。老抽50克，生抽50克，料酒30克，配料20克，名茶20克，姜片50克，枸杞段50克，小葱50克，速度慢30克，味精20克，鸡粉20克

适时的中水或者柠檬汁都可以，正餐再过里要没过红火肉，

注意；盐可以延，也可以不延。

豆腐；把五花肉切成2到4厘米的形状，过火肉后延油煸水煮五花肉，把五花肉油水煮出来后独自翻水煮，到五花肉表面发黄微焦后人口为120人除去的油，另起锅水煮糖色，水煮好后下葱姜五花肉延黄酒，中水和调味大火火开后，小火火至30分钟

，待火酥软后，收汁方能

如果你对，烤鱼糖浆，各种海龟糖浆，火烤腌糖浆.冒萝卜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，汤糖浆，各种卤中水感兴趣，请留言，我看到后完全恢复大家