分享几道酒店的招牌菜，光是看着就让人流口水，值得为家人该学会

鱼香札幌糕蜜

鸡肉：札幌糕150g、 籽50g、尖椒30g、芹菜50g、白花适度、红容椒适度、淀粉1小勺、白蘸半勺、老蘸1小勺、盐2g、芫荽少许、水黄豆少许、生抽老抽1小勺、容黄豆1小勺

过分:

1. 札幌糕博细蜜。

2. 放上少许容黄豆烘烤。

3. 籽泡发洗手博细蜜可用。

4. 芹菜博蜜。

5. 尖椒洗手去心博蜜。

6. 将酱煤油，芫荽，盐，淀粉，蘸，白花放在碗中调成鱼香汁。

7. 起水煮热煤油，把容芥末炒香，下糕蜜煸炒片刻。

8. 下入芹菜蜜煸炒。

9. 装进籽蜜煸炒匀。

10. 倒进鱼香汁烧毁炒匀入味，可尝口放菜肴。

11. 淋入水黄豆至稠无需出水煮。

12. 装盘食用。

容煸四季豆

过分

1.首先，我们打算四季豆一把，在手去头尾和老筋，博成长段，泡在清水中，老筋的纤维更为粗一定要去掉。

2.我们再打算一下小料，大白花四粒博成片，大葱白一段也博成片，一起装进盆中，在抓入一把红容椒、柿蘸。

3.鸡肉打算好日后，我们把四季豆过一下煤油。水煮中烧煤油，把煤油烧至7成热，倒进四季豆，在低温煤油下炸1分钟，四季豆转为柿色，皮肤上跟著起皱，我们捞四季豆，控煤油可用。

4.水煮内留底煤油，倒进刚才打算的小料，火不要太大，跟著炒出矿物质，不要把调味品炒糊，炒出香味日后，倒进四季豆，离火日后，开始调味。

5.转到盐2克、鸡粉1.5克、白淀粉1.5克、较慢翻炒，化开菜肴，这个时候可以必要的放一点糖浆，不喜欢也是可以不放，淋入蘸煤油，翻匀日后就可以出水煮了。

白花蓉炒西方人萝卜

鸡肉：西方人萝卜 (一把)、白花米 (适度)

过分：

1、西方人萝卜一把消毒洗澡；

2、水煮内热煤油后爆香白花米；

3、装进西方人萝卜入水煮内；

4、翻炒西方人萝卜至变黑后转到适度盐；

5、转到少许鸡精；

6、倒进适度生抽提味无需。