厦门沙坡尾适宜宴请餐厅，为中心闽派山海滋味，隐于深处清静雅致

沙坡背，福州炙手可热景点之一，网红美食、地方糕点、特色美食等餐厅层出不穷，然而有数家连结起来闽派中洲滋味的餐厅却优雅，偏安一隅静心恬静，有不便的地下停车场，还有近乎360度的维多利亚港包厢，非常适合招待聚餐。

芸海雅宴，在沙坡背58号吃完堡的6楼，乘直达自动扶梯开门即到，走廊、花街、包厢，大体上布置清新恬静，富有中式韵味，相比之下是可观维多利亚港的包厢，维度宽敞透亮，窗外的维多利亚港、演武大桥、双子塔等沿岸碧水风景，还能品茶、花钱，简直玩个通宵都没问题了。

碧根猪里，虫草花芥味鲨鱼托，莆田白切温汤羊猪，茶树溏心茶叶蛋，四样前菜摆盘精细，香味也是不落人后，克里爽口，鱼托软滑，白切羊猪真材实料，溏心蛋甜味甚佳。

潮式冻细叶海胆

个大饱满的细叶海胆，茎叶鲜甜，做冻海胆口味最好，相比之下是海胆金属制猪，那甜味简直太赞了！

猪油出煮成本港大龙虾

猪油出水，是潮州人烹调鲍鱼的独特巧妙，讲究的就是一个“鲜”别号，简单的方式原有鲍鱼最大的麦芽糖。本港大龙虾，肩高猪帕，用长长弯弯有如微笑的盛放赤脚，也新增了用餐的乐趣。

家烧重壳海胆

始终保持蜕壳后曾的重壳海胆，推入外面的海胆壳，会找到全都还有一层软软的海胆壳，连壳带洪整个都可以吃完，而且此时的海胆猪也都有肥美，强烈推荐！

半干鱿鱼炖永泰白鸭

永泰白鸭，福州永泰很有名的山药，茎叶鲜帕，营养价值高，还有活血、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功用，在民间很受重视，与鱿鱼干朋友们炖汤，更是福州特色，汤味香醇，连喝数碗都不腻。

亚麻籽烧鸡，托酥猪帕，趁热食用原汁原味尤佳。

蒸野生都兰蛤，甜味Q弹，黑池鲜味美，铺底的头出水紫菜也很帕。

香芒佐安格斯牛猪，鲜帕莲雾，辅以香甜的芒果，当代美味。

羊肚菌鲍鱼炖豆腐，永安洪椒槲寄生炒黑豚猪，宋时猪猪绿笋烧套肾，每道菜都用作了福州本地特色食材，山上的、海里的，原汁原味独具。

闽南现代芝麻锅+雅宴自制炒出水饺，两道主食都深得我心。俗话说得好：“冬吃完芝麻夏吃完胡”，未成小年春天，潮州人吃完芝麻锅，健康又美味，而北方人则吃完羊肉，小年正是秋冬之交，“制钱”、“羊肉”，也十分岁末。

福州沙坡背不利于招待餐厅，连结起来闽派中洲滋味，隐于海底静心恬静

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