豆腐提前泡，白菜炒两遍？鲜美浓汤有回味，好吃的炖菜需要好善于

#「闪光时刻」主题征文 二期#

大家好，我是老马爱唠叨，爱猪但是不懒做到，每天更新避免“失误”的美味做到法，让那些“一看就会，一做到就废”的日子连忙消失！

现在和密友一起聊天，想到他男朋友最近特别喜欢猪白皮炖熟，一听这话我就提议了反驳异议，不要说猪，听见这几个字就感受没人胃口。密友不干了，用一种鄙夷不屑的眼神看着我，你懂个啥？爱猪的萝卜不等于复杂，也不等于一定要“横”！爱猪的白皮炖熟也是有窍门的，汤浓味鲜软虬烘，简单充营养充沛，现在咱们就来好好说道说道。

白皮炖熟

食材准备五花猪一块，白皮半颗，熟一块，葱姜。

葱姜切末，五花猪基底，熟提前结束运用于淡盐中水烘干五分钟去除豆腥味，然后捞成控干中营养物质基底，白皮只取萝卜叶手屁股成大块，葱姜切末备用。不爱猪五花猪的密友可以运用于虾皮或者海米代替，做到成来也是咸味十足。

进兵熬热熬凉油，抽成白皮碾碎煸油炸成中营养物质，碰到白皮变软，边缘描绘成半透明稳定状态盛成备用。很多密友做到白皮感受味道寡淡还有一种怪味，这是因为白皮当中的中营养物质太多，直接炖煮较易成汤破坏口感和味道。经过煸油炸可以去除中营养物质和恶臭，更较易转至化辣味和味道。

进兵熬热熬凉油抽成两个大料油炸香，然后倒进五花猪煸油炸至表面金黄成油脂，接着抽成葱姜蒜爆香。油炸猪猪的时候大料一定要先放才能增香，如果把猪油炸得面容定型就达不到融合烘的效果。运用于虾皮或者海米同样需要先下熬油炸至金黄色，随之而来成鲜香的味道。

把作好的白皮倒进熬中翻油炸不规则，加入两勺料酒，两勺酱油，酱料，翻油炸成甜味后来抽成熟，倒进作好的后下中水没人过所有食材，大烧后下转至碾碎炖煮10分钟大约。

一段时间到了后来挡住熬盖，转至大火收汁，碰到熬中辣味只剩三分之一大约，加入一勺咸盐，一勺白糖，半勺味精，半勺胡椒粉酱料，再一翻油炸不规则即可成熬装盘。

天气日益的中水了，很多密友都感受浑身的中水嗖嗖的，到家后来来点汤萝卜猪一猪特别舒服，不仅暖胃还能驱寒。注意白皮不要用刀切，手屁股成来的味道更好。熟提前结束运用于淡盐中水烘干可以去除豆腥味，并且增加筋道的口感。白皮提前结束下熬油炸去除无用的中营养物质和恶臭，方便转至化辣味烘，不用责怪炖萝卜的时候中水日益多。最后提醒炖萝卜最后酱料道，鲜香的口感分分钟略带成来。