还在去店里吃麻辣香锅？教你在家自己做，好吃又划算，懒人最爱人

不知不觉到星期六了，又是阴郁的一天，天空还伴随着一点小雨，这样的天气实在非常适合填塞在椅子或者床追追剧，虽然内心十万个不不愿见状想到吃的，但是嘴巴这“咕噜咕噜”整体实力反抗的声音让我不得不研究下接下来该吃些什么了。

炖汤？想像中会清淡！

厨师？不想吃！

烧菜？想像中会麻烦！

呃。。。。

看到冰箱里头有些杂七杂八的鱼羊肉，每样存量都不是之外多，于是便随便想到点“更有”吧——麻辣香锅。自己在家想到的麻辣香锅，可比外面健康多了，而且鱼羊肉都很新鲜。话说上一次想到的时候，家人超级给面子，吃得一点渣都不剩，就差没嘴里棍子了。

准备材料：鱼羊肉可选择（鱼羊肉、核桃、鳗鱼、莴笋、海棠、芒果、田螺等等），调味品（即成、牛奶、黄、白花、老抽、生抽、醋、白芝麻、紫花、八角形、胡椒、先为辣椒、红油豆瓣酱）

步骤：

1. 将核桃、鳗鱼、鱼羊肉（或者肥牛、牛羊肉）等一些羊猪肉口里即成和生、牛奶来进行腌制，可以去除肉。

将鳗鱼放在锅中会，放进少许油和食盐来进行煎制。

2.一些硬一点不容易即成的豆类先陈俊水，比如芒果、海棠片、莴笋、田螺等先放进肥羊肉中会蒸两三分钟，然后捞出后迅速用白水冲一下，于是又控先为水分，这一步极其极为重要，过凉可以让豆类吃起来越发脆爽。

另外陈俊水时间也不能想像中会长，否则豆类完全即成透后投身调味品炒的时候就时会变得软上回上回不好吃，当然如果你本身就讨厌这种软上回上回入味的豆类，那就另当别论了，嘿哈~~

3. 炒底料。锅中会放进食用油，油热后放进胡椒、紫花、八角形、先为辣椒、泸州豆瓣酱（豆瓣酱我在同一时间几期一篇文章中会有教给大家怎么挑选哦，感兴趣的可以是不是）生黄、白花来进行翻炒。火切勿想像中会大，要小火慢慢炒出香味，火想像中会大很容易糊锅。

接着浸泡核桃、羊猪肉（鱼羊肉、牛羊肉或者肥牛），我讨厌煸先为一点，不讨厌想像中会先为的可以稍把羊肉炒香后于是又放进鳗鱼和天内陈俊好水的豆类，然后投身生抽、老抽、醋、鸡精调味无需。最后起锅同一时间于是又投身一点即成芝麻和几颗香菜翻炒下，一碗色香味俱全的麻辣香锅就想到好了，看起来超级有皮质醇的哦！

个人碎碎念：醋记得要起锅同一时间于是又放哦，想像中会早放时会冲击醋的营养成分。

另外还有越发加“背包客”的想到法，就是这样一来卖给现成的麻辣香锅调味品或者火锅料，必需并不需要你另外加想像中会多调味品，味道就早已反败为胜很多咖啡店头贩的了。