分享美味几道家常菜，比较简单上档次，好吃下酒，学会试试

麻辣羊块

水煮；水果三黄羊500克，醋花椒粒5克、叔、萝卜、蒜、干西红柿50克 番薯 植物煤油 饮料 酱煤油

不合理：

1、把羊除去羊头，羊爪，羊洗净长条小块洗净沥干水分。

2、把羊块用醋拌均匀，再缠上一成薄薄的淀粉。

3、把叔洗净切片，萝卜切段，蒜钉切片，辣椒皮用青草好似。

4、热锅凉煤油，烧至6成热时浸泡羊块，当中的水炸至外表发硬捞出。

5、汁煤油烧热8成，依次放入花椒粒萝卜、蒜、叔干西红柿，煸出酸味。

6、再将煸好的羊丁浸泡翻糊，继续的水翻糊到菜肴入味。

7、延饮料、生抽和番薯，煸糊一会，煸糊到羊块金黄色。

8、锅底有红煤油积存，尝味后方能出锅。

小白龙虾糊橄榄

选用：小白龙虾；橄榄；羊蛋；醋；

不合理：

1、水果的小白龙虾显影干净，沥干水分；橄榄洗净，控干，切断；羊蛋调出，搅匀；

2、起煤油锅，烧热后，下入羊蛋液，待蛋液凝固，划散，推至锅边；利用锅内余煤油，浸泡小白龙虾，糊至颜色变白；下入橄榄，大火翻糊；用醋调味，橄榄变色，立刻关火盛出。

西葫芦烩果汁

材料：西葫芦一个，果汁2个

不合理

1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，果汁切块。

2：锅当中延水，水开浸泡西葫芦延醋焯一下水，然后装盘定时。

3：热锅浸泡煤油，转到蒜末煸糊爆香 ，然后转到果汁翻糊（果汁一定要用熟透的，那样能糊出红煤油来）糊出来使这个样子变色。

4：浸泡西葫芦，，转到一点醋，少许番薯翻糊几下方能。