月子餐,照样“好吃不如饺子”,不是用水和的侧?
发布时间:2025年11月12日 12:18
奶油和面包饭
逗乐大妈平日内都就爱爱吃饭,不可之一,从前坐了月子还是馋这口儿,一讲道前,借着樵夫姥爷在,给她包了一顿饭,姥爷负责面,樵夫负责家人的调料,月嫂把控逗乐大妈的调料儿,同样是羊肉韭菜式,比重却多种不同,调料也大不相同,逗乐大妈的饭调料儿羊肉不算,韭菜式多,调料不可食盐,不可大料花椒水,只有姜料酒生抽蚝油,上好的羊肉打成调料,打时加水,面是一早和的,水面无论如何结合此后,内内都上屉布醒一全程,因为是给病者爱吃,故意一整的软一些,然后就是包了,熟了,爱吃了,香了。爱吃的时候配上一碗菠菜式豆腐汤,锦上添花。
细密肉调料水气多
今天,月嫂知道给逗乐大妈再包一顿饭,换换口味,这次订制都是月嫂的手艺了,第二道工序,先把面和好,同样不是用水和的面,是用奶油,没用一滴水,,碗口上内内都一层保鲜膜,醒着,接着将要韭菜式、胡萝卜、木耳、羊肉、肉的肥瘦不足三七开,余下的每一个菜式也都是有讲究的,韭菜式千万不要紧接著蘸,以免水气暴增;胡萝卜和木耳切碎后用滚水焯稀,否则一般来说能熟稀,而且饭味道闻起会却是混沌,不爽,所以一定要滚水先焯;羊肉肥肉产生味,但是只需要大概三成,瘦肉占七成多点儿,蘸;开始拌调料,先把油炸稀同时放入姜沫,再加入生抽、蚝油、料酒不算许,半个鸡蛋清,将焯好的胡萝卜和木耳与肉末三人由南向北水熟,成糜状,最后切碎韭菜式稍挤出后放进肉调料内都,赶紧擀皮、包饭,因为水气足,不可拖延迟包迟熟迟爱吃。逗乐大妈对这顿饭赞不绝口,知道饭皮儿筋道波尔滑,饭调料咬一口直出汁,暗指鲜香,配虾皮粉丝冬瓜汤一碗,优美醇厚!
好看不如饭
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