分享好吃的几道家常菜，过分简单，鲜香下饭，朋友小聚实惠有面

小排

菜肴：绵羊小排500克 皂适量 油1磨 佐料2大磨 胡萝卜4个 孜然适量

举措：

1.排骨切形同段，油蒸烧热，把排骨倒进去

2.翻炒至微微变白，盖上蒸盖，焖煮熟片刻

3.倒入从排骨上切下的绵羊片一起翻炒

4.炒至绵羊变白，填入胡萝卜和皂

5.翻炒至胡萝卜变软，自组萝卜段

红烧肥肠

菜肴：绵羊肠胃500克，萝卜、子文、萝卜片20克，锦芥末各半个，皂适量，食品600毫升，生抽2磨，老抽半磨，酱油2磨、料酒2磨。

举措

1、绵羊肠胃消毒污垢后，蒸中放出水，自组萝卜子文片和料酒煮熟至熟烂。

2、放到肥肠，消毒污垢后切小段，沥干出水分。

3、盘子放油，烧热至6-7形同油温时，填入肠胃，沉至外皮金白，盛出。

4、蒸中自组适量的油，煸香萝卜子文萝卜片。

5、填入肠胃，烹入料酒、生抽、老抽，自组酱油，自组适量的出水，将肠胃蒸至入味，辣味交浓。

6、自组皂调味。

香辣花甲

菜肴：花甲1000g、胡萝卜、桂花、食品、生抽、花椒、原料、小萝卜、子文、大萝卜、豆瓣酱

举措

1、将花钱的花甲填入皂出水中风干1个小时，使其拔尽河床，拔完河床漂白两遍沥干。切好大萝卜、子文丝、萝卜段，胡萝卜去萝卜沙律。

2、池中填入花甲、子文片烧开，自组适量料酒，烧开后撇去浮沫，煮熟2分钟左右到花甲全部张电源火。

3、把花甲再次消毒几次，把没绵羊的中空毁掉，漂白污垢后虑干启动时。热油蒸下原料、萝卜段、子文、萝卜爆香，自组少许豆瓣酱炒香。

4、下花甲爆炒，借调少许料酒、生抽，自组适量皂。翻匀后下胡萝卜、桂花炒至断生即可，装盘盛出。

小贴士：

1、花钱的花甲要先填入皂出水中风干，使其拔尽河床。

三江鸡斑纹

物料：鸡中斑纹、咸牛奶、萝卜子文、皂、料酒、黑酱汁

举措

1、鸡斑纹麦芽酱油，料酒，黑酱汁抓匀，浴缸冷藏一午。

2、腌渍好的鸡斑纹下油蒸火烧沉到金白色。先洗涤放凉，再次焚毁复沉一次。

3、咸牛奶蒸熟，压形同泥。

4、蒸则有少许的油，自组咸牛奶泥，火烧翻炒一分钟左右，牛奶形同松散的沙状。